معرفی کتاب : مروری بر روش های نوین استخراج متابولیت های ثانویه گیاهی

پیشگفتار کتاب:

ترکیبات دارویی مبتنی بر منابع طبیعی به ویژه گیاهان از زمانهای بسیار کهن موردتوجه بوده است. استفاده از گیاهان دارویـی قـدمتی به اندازه تمدن بشری داشته و تلاشهای پیدرپی در راسـتای بهبـود گیاهان دارویی یا تولید محصولات آنها در مقیـاس وسـیع از طریـق تکنولوژیهای متعدد صـورت گرفتـه اسـت. در حـدود 200هـزار ترکیب طبیعی با منشأ گیاهی شناخته شـده کـه برخـی از داروهـای مبتنــی بــر گیاهــان ماننــد گلیکوزیــدهای مورداســتفاده در درمــان بیماریهای قلبی هنوز جایگزین دارویی ندارند. گرایشهای علمی روزافزونی در راستای اسـتخراج و جداسـازی متابولیتهای ثانویه از گیاهان وجود دارد که میتـوان بـه مطالعـات مرتبط با حوزههای بیوسنتز، بیوشیمی، داروسازی، ترکیبات زیسـت-فعال و کشت بافت گیاهی اشاره نمود. برای نیل به یک عصاره خام، روشهای استخراج مؤثری نیاز بوده که از تجزیه ترکیب مـوردنظر، واکنشهای جانبی یا بازآرایی در خلال فرآیند استخراج جلـوگیری نماید.

در این کتاب، ضمن بررسی فرآیندهای تولیـد ترکیبـات زیسـت فعال گیـاهی، کشـت ریشـه مـویین و معرفـی بیوراکتورهـا، برخـی روشهای نوین استخراج اعم از روشهای استخراج به کمک امواج فراصوت، استخراج با امواج ماکروویو و همچنـین بـه کمـک سـیال فوق بحرانی مورد بحت واقع شده است.

لینک خرید اینترنتی کتاب مروری بر روشهای نوین استخراج متابولیت های ثانویه گیاهی